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第53章 牛肉火锅(二)(2/2)

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其他人早就馋得不得了,见状也都拿起自己面前的漏勺,学着沈华筝的样子将牛肉丸捞了起来,放入碗里。

沈华筝夹起碗里的牛肉丸,到酱碟里滚了一圈,还不忘提醒其他人。

“记得要蘸一下酱再吃。”

她将牛肉丸放置唇边吹了吹,轻轻咬了一口。

牛肉丸是用纯鲜肉打制的,肉质细嫩弹润,口感爽脆。

咬一口,内里鲜香的汁水便喷涌而出,让舌尖感到轻微的酥麻感。

裹在牛肉丸外面的那层沙茶酱,微咸中又带着丝丝甜意,以最大限度激发了牛肉丸的鲜美。细嚼之后,还能够感受到牛肉的那种甘甜,吃起来余味十足。

沈华筝微微眯了眯眼,一脸享受地嚼着牛肉丸。

嗯,味道还不错。

沈家其他人也都在埋头吃牛肉丸,韧性十足,荤香四溢,爽口弹牙。

好吃,实在是太好吃了!!

虽然沈家人的胃口已经被养刁了,可每次沈华筝一出手,总会给他们带来不一样的惊喜。

吃完了牛肉丸,沈恪恒又盯上了那些片好的牛肉。

“筝儿,我们可以涮肉了吧?”

其他人也都看向沈华筝,等待着她的回答。

沈华筝点头,“可以涮肉了。这些都是牛身上不同部位的肉,它们之间口感差异很大,涮的时间也不一样。”

牛肉火锅之美,在于分得细,且极其注重刀工。

厨师经过精细的分类,用不同的切法,将不同牛身上不同部位肉的口感发挥到了极致。

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