第556章 做饭这东西很神奇（2/2）

渊明擦干手，倒了点油进锅：“别着急先炒糖色，先把肉弄好……油温差不多了，下肉。”

他把晾凉切好的肉块倒进锅里。

片刻，他伸手指着锅里：“看，肥肉里面的油出来了，肉收缩了点对吧？”

两个女孩凑过头去，点了点头。

“把肉先盛出来。”

渊明将肉倒在一边盘子里：“这个时候再炒糖色，热锅冷油就行了。”

“……什么是热锅冷油？”

“字面意思，锅刚炒完肉，是热的，新倒的油是冷的，热锅冷油。”

“哦……”

符玄眨巴眨巴眼睛。

真是门学问。

“糖色就是……”

渊明眨了眨眼。

他会做。

但是让他解释还真解释不出来。

他用勺子搅着锅里的糖液：“看，变成这个颜色了，冒泡的时候，下肉就可以，不用完全的追求你所看到的那个颜色，下锅了还要炒一会呢。”

后面的过程在符玄眼睛里面就有点像变魔术了。

加酒，加酱油……

炒上色之后加水，放香料……又放冰糖。

符玄眨了眨眼：“放冰糖不会太甜嘛？”

之前炒糖色的时候不是放过冰糖了么？

景元不喜欢吃甜的来着……

“糖大于盐才会变甜，这种盐大于糖，作用是提鲜，吃起来更香。”

渊明盖上锅盖：“半个小时，你们两个做别的吧。”

镜流和符玄对视了一眼。

“以前我就觉得，做饭这东西很神奇。”

符玄挠了挠头：“毫不相关的东西和毫不相关的调料扔进锅里翻上一番，就变成菜了……真是艺术。”

符玄对这种艺术很感兴趣。

但是做饭有的时候很累人，尤其是对初学者来说，经常会焦头烂额。

令使强归强，但那也不代表令使能够提前解锁菜谱。

两个姑娘折腾了得有一个多小时。

渊明把红烧肉盛出来保温上，锅和水槽都收拾的干干净净了，两个姑娘还在准备最后一道菜。

“皇帝的盛宴啊……景元算是体验过一次掌权者吃饭的排场了。”

渊明轻笑一声：“那么，景元快要下班了……我想请问二位……”

他瞥了一眼没插电的电饭锅：“二位焖饭了么？”

“哎呀！”

镜流一拍脑袋：“净顾着收拾菜了！忘了饭了！”

这个镜流还是熟练的。

渊明看了看时间，又看了看两个姑娘做菜的进度。

嗯。

饭和最后一道菜应该能同时出锅。

“大功告成！”

看着面前看起来色香俱全的菜，符玄高举双手欢呼。

虽然闹出了不少乱子，重新做过挺多次，但是结果总是好的，皆大欢喜。

“景元要是敢说不好吃，咱俩就揍他。”

镜流笑着。

满足。

就像是自己又做了一桌子菜。

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