第536章 一零七就用铁盆(2/2)
“额,沈姑娘,这用铁盆是不是不大好”
季仙楼是高档酒楼,为了最求精致,用的都是瓷盘,况且这是要端给季大公子吃的啊,用这么丑的铁盆,那些厨子实在有些接收不了。
“这个是新做的,绝对没人用过,你们放心就是,这个我是有用处的,只是时间比较赶,先随便了,放心,有事我担着呢。“
说了声,便不再理会厨子,直接将汤给倒进了铁盆之中,笑话,这可是火锅,不用铁盆还怎么煮。
“呼,终于最后一道菜了。”煮完汤底,沈碧沁稍稍松了口气,便继续行动起来。
最后一道菜是干锅藕片,干锅是沈碧沁非常喜欢的一道菜,而且又十分的新奇,她相信这道菜也一定可以大卖的。
首先将莲藕去皮切厚片,然后用开水焯烫一边备用。
接着将五花肉洗净切薄片,在锅中放少许油后放入,煎到金黄出油后葱姜干辣椒爆香,然后加入郫县豆瓣酱,炒出红油后加入藕片继续翻炒;
最后再加入白糖,翻炒片刻关火,盛入干锅后撒上蒜苗花就初步完成了。
然后,在一众厨子痛心疾首的眼神中,再次将菜放进了另一个铁盆之中,一众厨子难过的都要哭出来了,沈姑娘今日是怎么了,怎的就如此反常呢。
“好了,可以上菜了。”
沈碧沁也不多解释,背上自己的小包袱,亲自端着那盘干锅藕片就走了出去。